～封存的時光膠囊～

剛到博多, 放完行李之後, 覺得好餓喔, 本想來去吃飯店附近的華味鳥水炊鍋, 這應該是大部分部落客推薦的水炊鍋

但由於我們查了博多站附近的華味鳥, Last order都在兩點, 三點休息,

由於當下已經剩下五分鐘就兩點了, 我們就放棄華味鳥, 改吃大方有推薦的雞肉水炊鍋とりまぶし.

大方推薦的部落格: https://www.bigfang.tw/blog/post/torimabushi-hakata

這是一家位於中洲川端站(距離博多站兩站的距離)的水炊鍋店, 看起來也是挺有名的(該店就在一蘭拉麵總店轉角)

首先出了中洲川端站2號出口往左走, 就看到很厲害的一蘭拉麵總店, 整棟樓都是他們家的, 超屌

但......我們沒去吃.........想說拉麵在九州想吃就有, 就先往旁邊巷子的雞肉水炊鍋とりまぶし去看看

這家店的外觀看起來很有古意, 裡面也是很有味道

以下是桌上的調味粉, 抹茶, 還有橘子醬......

由於當時已經快三點了, 其實店裡並沒有什麼人, 只有一個人坐在吧檯上, 師傅們在料理食物

我們跟服務員要了中文的MENU(雖然會點日文, 但大部分的時候還是需要中文或英文MENU的)

什麼是水炊鍋呢, 簡單來說就是....雞肉湯, 而雞肉的料理方式, 可能會先烤過, 或是直接下鍋煮

但湯頭肯定是有熬煮過的雞白湯......(念起來怪怪的)

這家餐廳選用的雞肉跟華味鳥的雞肉一樣, 雞肉品牌也叫做華味鳥(跟台東放山雞是一樣的意思, 一個雞肉界的名牌)

日本人愛吃雞肉, 甚至會吃雞肉生魚片, 所以對於雞肉的養殖方式和肉質非常講究, 華味鳥本身就是一個高級的雞肉品牌.

我們點了兩個Set, 看起來都很優.

以下是蒲燒雞蓋飯享用方式, 但因為我們沒有點純蓋飯, 所以沒照著吃

我點了一個雞肉火鍋風烏龍麵御膳, 雞肉火鍋裡的雞肉是有烤過的, 吃起來有點烤肉香

旁邊的飯是有雞肉湯下去處理的炊飯(類似油飯的概念), 所以每個飯粒都有雞肉湯汁的味道

我朋友點的是蒲燒雞肉蓋飯雞肉火鍋御膳(名字好長.....)

他的雞肉火鍋裡的雞肉, 就是生雞肉直接下鍋用雞白湯煮, 有單純的白雞肉味

旁邊的蒲燒雞肉蓋飯, 是雞肉烤過之後放在白飯上, 淋上醬汁....很有吃鰻魚飯的感覺.....(鰻魚飯在柳川那篇會寫到)

基本上這水炊鍋, 顛覆了我對雞肉湯鍋的感覺(本來沒有很愛, 但吃過之後發現日本人很會煮雞肉湯耶~~~~)

各位有興趣可以來這邊吃吃看喔!!

餐廳資訊:

雞肉水炊鍋とりまぶし

GURUNAVI 中文菜單網址: https://gurunavi.com/zh-hant/fb3m600/rst/?__ngt__=TT0e67b11ca006ac1e4aec9bxn-ToydmyjJ49DyWoT7D6c

營業時間: 11:00~23:00, L.O.(Last Order): 22:30

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